wtorek, 15 kwietnia 2014

Żytnie ciastka :)

Witajcie,
Znowu przybyłam do Was z przepisem kulinarnym :D 
Tym razem jednak zrobiłam ciasteczka od Gosi. 
Przepis trochę zmodyfikowałam, ale i tak wyszły pyszne :) Myślę, że będą się nadawać na śniadanie, ale też jako przekąskę :)

Składniki (ja użyłam):
  • 50 g płatków owsianych górskich
  • 50 posiekanych migdałów
  • 40 g posiekanych orzechów laskowych
  • 20 g nasion chia
  • 50 g kandyzowanej skórki z pomarańczy
  • 5 g cynamonu
  • 20 g fruktozy lub ksylitolu, ewentualnie dodajcie ulubionego miodu
  • 16 g cukru waniliowego
  • 4-5 g proszku do pieczenia
  • 100 g mąki żytniej przesianej
  • 100 g oleju kokosowego lub masła
  • 1 jajko

Przygotowanie: 
Do miski wsypuję płatki owsiane, posiekane migdały, orzechy, nasiona chia, cynamon, skórkę z pomarańczy, fruktozę i cukier waniliowy. Olej kokosowy rozpuszczam, ale nie zagotowuję, czekam chwilę, aż się ostudzi. W osobnej misce mieszam przesianą mąkę żytnią wraz z proszkiem do pieczenia, dosypuję wszystkie bakalie, wlewam olej kokosowy i dodaję roztrzepane jajo. Całość dokładnie mieszam za pomocą łyżki. Wykładam na blaszkę (ja nie dałam papieru do pieczenia i nic mi się nie przykleiło), formuję okrągłe w miarę płaskie placuszki. Blachę wkładam do nagrzanego do 180 stopni Celsjusza piekarnika na 10-15 min. 
Po upieczeniu studzę ciasteczka na talerzu, po czym wkładam do puszki i tam je przechowuję :)

Pozdrawiam
Ania

Do zrobienia ciasteczek zainspirował mnie blog: klik

11 komentarzy:

  1. Wygląda nieźle trzeba będzie spróbować :D

    OdpowiedzUsuń
  2. Ja mam takie małe pytanie. W jakiego typu sklepach kupujesz mąkę żytnią? Ja powiem szczerze, że na taką trafiłam tylko w sklepie ekologicznym, a tam są ceny powalające jak dla mnie. Wiesz może czy przepis gdzie jest mąka pszenna można wymienić na żytnią?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Mąkę żytnią (typ 2000) kupuję w Ziołoleku, za kg płacę 3,90 zł/4,20 zł.
      Czasami jednak wolę kupić na allegro, bo tam jest tańsza.
      Jakiś czas temu za 20 kg zapłaciłam 40,00 zł + dostawa. Teoretycznie i tak nam się opłacało ściągnąć ją z all. Możesz wymienić mąkę pszenną na żytnią, ale wiedz, że ona jest oporna w użytkowaniu, nie zawsze chce współpracować, dlatego dobrze jest ją mieszać pół na pół np. z graham razową.
      W sumie mąka pszenna nie jest zła... pod warunkiem, że ma typ 1850.
      Mam nadzieję, że pomogłam ;)

      Usuń
  3. pychotka, robiłam podobne ciasteczka al;e biedniejsze bo tylko z orzechami i kawałkami czekolady ala pieguski

    OdpowiedzUsuń
  4. Idealne :) Robiłam podobne,ale nie wiem gdzie te nasionka kupic.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja nasiona chia kupuję na allegro :)
      http://allegro.pl/listing/listing.php?order=m&string=nasiona+chia&search_scope=&bmatch=seng-v8-p-aur-nwatch-o-0401

      Usuń
  5. Wyglądają smacznie. Kiedyś zrobiłam podobne :)
    Zapraszam na mojego bloga. Miło mi Cię będzie gościć. Ja będę częściej zaglądać. Lubię zdobywać nowe przepisy :)
    czekamynacud.blog.pl

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy komentarz :)

Wszystko to, co kobiety kochają :)