Wysokoproteinowe muffinki bananowe ;)
Składniki suche:
- 1 szklanka mąki kukurydzianej (moja ma poj. 250 ml)
- 50 g odżywki białkowej (dla sportowców)
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 płaska łyżeczka cynamonu
Składniki mokre:
- 4 białka
- 2 duże banany
- 125 ml jogurtu naturalnego
- 125 ml mleka
- kilka kropli aromatu waniliowego lub migdałowego
Przygotowanie:
Mieszamy w jednej misce dokładnie ze sobą suche składniki, a następnie mokre. Formę do muffinek wykładamy papilotkami silikonowymi lub papierowymi. Powstałą masę wlewamy do papilotek na 3/4 wysokości. Do nagrzanego do 180 stopni Celsjusza piekarnika wkładam foremkę. Pozostawiam ją przez ok. 15-20 minut. Pod koniec pieczenia sprawdzam drewnianym patyczkiem, czy wszystko się dobrze upiekło. Patyczek winien być suchy.
Smacznego! :)
Muffinki zrobiłam bez dodatku jakiegokolwiek cukru (i tłuszczu). Uważam, że same w sobie są słodkie :)
