czwartek, 20 lutego 2014

Muffiny śniadaniowe

Składniki na 2 muffinki:

50 g odżywki białkowej (ja dałam 2 różne - bananową i waniliową)
25 g płatków owsianych
25 g orzechów laskowych
5 g orzechów pistacjowych
ok. 10 g żurawiny suszonej
ok. 45 g mleka
ok. 10 g miodu
ok. 15 g pasty tahini (sezamowa)

Przygotowanie:
Orzechy i żurawinę siekam na mniejsze kawałki. Do miski wrzucam odżywkę białkową, płatki owsiane, posiekane orzechy i żurawinę. W garnuszku podgrzewam mleko wraz z miodem i pastą tahini. Nie doprowadzam do wrzenia, tylko delikatnie podgrzewam i mieszam do połączenia składników. Rozpuszczone (i ostudzone) mleko, miód, tahini wlewam do miski z suchymi składnikami. Całość dokładnie ze sobą łączę. Masę przekładam do silikonowych foremek po czym wkładam do lodówki. Z powodzeniem proporcje można zwiększyć wtedy wyjdzie nam nieco więcej muffinek.
Tak przygotowaną muffinkę zjadam na śniadanie zamiast np. jajecznicy, omleta, owsianki. Dla mnie to taka odskocznia od standardowego śniadania ;)

BTW 1 muffinki - 314,73 kcal.
Białko: 24,96 g
Węglowodany: 22,25 g
Tłuszcze: 14,7 g

BTW 2 muffinek